NT$70
春雷過後,桂竹筍-是土地最鮮甜的饋贈
一台斤70元
避開城市的喧囂,我們在雲霧繚繞的竹林間,帶回了這一季的纖細與甘美。
桂竹筍,不似麻竹筍的厚實,它帶著一種獨特的清脆與韌性。經過慢火殺青,鎖住了那股淡淡的竹香。
無論是和五花肉一起慢火燉煮,吸飽了油脂的濃郁;還是簡單與鹹菜同煮,勾勒出那一抹清爽。這一碗,是記憶中家鄉的春味,也是大自然最誠實的滋味。